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Showing posts from February, 2016

[2016新加坡]過年在新加坡五天四夜的吃吃喝喝- JAMBO SEAFOOD(珍寶海鮮),興興海南雞飯,TWG,無招牌海鮮餐廳, Lady M,松發肉骨茶,亞坤,Meat Smith

這趟來新加坡,複習了好幾家之前吃過的美食,這多元的文化促使各種異國料理的美食都能蓬勃的發展起來,小弟就來整理一下這趟五天四夜的小旅行吃了甚麼優秀的好料囉!

沒預期到入住的酒店附近剛好有這些年在新加坡相當火熱的無招牌海鮮餐廳分店(好幾個朋友都說是在新加坡吃過最棒的辣椒螃蟹),來吃時本想說會不會沒開,結果運氣好說有開但要等一個小時之後才有位置,老婆大人不禁潸然淚下,但後來發現四大兩下的位置等個十五分鐘就有了,是這趟意外的收穫啊!


Meat Smith距Parkroyal on Pickering酒店走路約十五分鐘,是Restaurant ANDRÉ主廚江振誠先生於2015年新開幕的道地美國南方BBQ餐廳,我們和目前在新加坡工作的好友Rachel約好在這一起晚餐,Rachel之前已吃過一次,對其beef brisket留下相當深刻的印象,說相當軟嫩可口,相當期待這餐啊!

[桃園復興] 來拉拉山賞櫻讓身心放鬆的悠閒好選擇- 谷點咖啡民宿一泊二食體驗

每年過完農曆年假沒多久就到了台灣櫻花盛開的季節,一般講到在台灣賞櫻,很多人想到的通常會是武陵農場,天元宮,阿里山或是小弟幾年前去過的南庄,去過的感覺是櫻花真的很美但人潮實在多到爆炸,不一大早抵達光連停車都會是頗大的問題,小弟還遇過衛星導航要我們走捷徑,但其實是超狹窄山路,中間一大段是一邊山壁,一邊河谷,完全無法會車,手機還沒收訊的驚險走法,還好最後依舊有驚無險的看到櫻花。

最近一個很懂著享受生活的朋友湯尼和我分享說想悠閒的看櫻花他推薦可以去桃園拉拉山上谷點咖啡民宿住個一晚,好好感受那的寧靜氛圍,散步觀賞民宿園區內的櫻花,壯闊的山景和聽民宿主人聊自己種植的作物。疑? 拉拉山不是最有名的就是水蜜桃嗎? 現在山上也有櫻花囉? 由於湯尼的品味很讓人信賴所以今年就決定來這賞賞櫻囉!

民宿的店狗甜甜除了很愛撒嬌外,也很盡職的帶我們去好好了解整個民宿三千坪的園區是如何規劃的,真是一趟開心的放鬆小旅行壓!


今年因為天氣較冷,這一帶應該要到二二八至三月櫻花才會全開(二二八很早就約好要和女兒其同學幾個家庭要去露營了,不然晚點來一定更美),不過其實隨處走走都已經漫步於花海之中相當好拍照囉!
甜甜這時正在後頭負責和其他遊客拍照,待我喬個角度拍下這張母女與花美照。

[2016新加坡] 大城市中罕見的小綠洲休憩處-PARKROYAL on Pickering皮克林賓樂雅酒店四晚住宿心得

過年期間和家人一塊去了趟新加坡過年,以往在新加坡還沒有純粹來玩過,第一次是和老爸老弟半自助半出差,還有一次是在公司擔任研發時來受訓,印象就是一個規劃的很完善,建設很快且充滿各國文化及美食的國家,而且街道相當乾淨。這趟除了我和老爸外,其餘人都是第一次來新加坡,所以大夥對新加坡的美食及美麗的城市設計都相當期待。

不過這次其實一開始光是要找住宿的地點就有些頭痛,因為是新年期間入住,酒店住宿的價格著實都不太漂亮(直接說就是很貴)。 之前住過烏節路上的Le Meridien Hotel Singapore (現已改為Concorde Hotel Singapore)和克拉碼頭旁的Swissotel Merchant Court Singapore都不錯,不過我一開始先想到的是這間朋友入住過並大力推薦的PARKROYAL on Pickering皮克林賓樂雅酒店。於2013年一月開幕的PARKROYAL on Pickering完整的呈現出新加坡綠洲城市的精神,在酒店的各個角落都可看到綠意盎然的元素以及大量原木的建材,另外通過新加坡國家綠色建築評定標準Green Mark Scheme,整個酒店對於能源損耗的控制相當得宜,就像是整座建築融入了周遭環境之中。

從酒店前方的芳林公園照回來,光是看數量眾多的空中庭園就覺得讓人心曠神怡啊!


房間向外看的景色,一般住城市哪看的到這樣的造景啊! 真的不管天氣多炎熱,走回酒店就整個有透心涼的感覺說。

[台北中山]Sushi-IKI 粋 三四五訪印象深刻的食材及料理手法紀錄

去年底開始多了個吃日本料理的心頭好-Sushi-IKI 粋(一二訪食記),吃了幾次後覺得相當滿意,不管是食材的品質和師傅的手藝皆屬上乘,再加上店內裝潢的氛圍到盛盤選用的用心更是讓人能放鬆的享用美食以及談天,所以最近和很熟的好友客戶吃飯或是同事請小弟吃飯都不約而同的選擇這裡再訪。

這幾次都是選用午餐的標準套餐,在台北同等級的無料理日本料理店中,Sushi-IKI的價位可說是親切了一截,用料又實在豐富能吃得相當之飽,無論是客戶同事朋友都非常滿意啊!

阿豪師傅,小黑師傅,以後還要請你們繼續給我們這樣優秀的用餐經驗了~


這次就記錄一下最近幾訪吃過印象特別深刻的食材和料理手法囉~ 五訪時最後師父問我們有無吃飽,其實那時已經有些小飽了,但又好期待師傅還會端上甚麼隱藏菜色哩~ 師傅應該看出我們的心思,特別捏製了這個以黑鮪魚泥,馬糞海膽,炙燒黑鮪魚和金箔的握壽司給我們,這塞必斯也太華麗了啦! 真的是愈訪愈開心啊!


[台中]家族聚會 @ 核果工坊

小弟很幸運,生長在一個情感很深厚且團結的家族中。長輩們努力打拼,給了後輩衣食無缺的環境之外,也學習到待人處事的道理,小弟成長的過程,除了父母一路來的照顧和支持外,在加拿大和美國念書的日子也受到親戚許多的照顧相當的感謝。

雙胞胎的大伯二伯現在已經八十多歲了,本來旅居加拿大二十多年的他們近年都待在台灣為主,最近剛好多倫多的堂哥嫂嫂回台,老爸說趁這機會家族碰面他要請大家吃飯,餐廳則是由台中的大堂哥來找,最後決定來吃位於美術館街上的核果工坊(幾年前好像有吃過),兒子看到大伯公和二伯公長的一樣很好奇就像以前女兒看到伯公的反應也是一樣啊~


這趟還找出這個三十多年前拍攝很珍貴的家族照,以後看兒子和女兒能不能認出爺爺和奶奶在哪兒啊!

[新北永和] 新北上海菜中數一數二道地好吃的馮記上海小館

我想每個人成長的過程中如果一直待在同一個地區,對於那的美食想必是相當如數家珍的;小弟從小是在永和長大,永和一如一般人印象地窄人稠,周遭美食不少,樂華夜市,菜市場各式小吃,去了美國創業又回來開的劉家水餃,每家再訪時都會湧起相當美好的回憶。

而永和代表的上海菜,十之八九老永和人都會想到文化路巷弄的馮記上海小館,一零年回台工作後就蠻常和家人朋友來吃的,離家近可以散步去吃真的蠻幸福的。

招牌腐乳肉,基本上是每桌必點菜色之一,控的軟爛的五花肉,腐乳的醬汁甜甜鹹鹹的相當有上海菜的風味,不過在上海比較常吃的是老奶奶的紅燒肉,滷的味道會更重手些。馮記的腐乳肉不管是配飯吃或是用荷葉包包著吃都相當過癮值得一試囉!

[台北士林]顛倒屋特展-大人小孩都能找到最單純的趣味

老婆大人前陣子看到網上有分享到一個期間展覽- 顛倒屋特展(官網連結)看起來相當有趣,想說甚麼時間去看比較方便,剛好小弟公司佛心來著,過年前一週的周六不需補班,女兒又不用上音樂課,就帶著姪女兩大三小殺來國立臺灣科學教育館看展看可否避開周末人潮,兒子基本上還不太懂,大多時間都掛在我身上猶如一隻胖胖的小無尾熊在睡覺吃奶嘴,女兒和表姊就開心得要命從頭到尾都不斷歡笑著需要大人們給他們控制一下以免影響到其他看展的朋友啊!

蠻推薦的一個新奇展覽,展到二月底前,沒去過的朋友可以去體驗看看囉! p.s. 這趟兒子一直掛在我身上,所以照片都是順手拿出來拍和記錄的,水平歪掉或是取景不佳等的就請大家多海涵啦~

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